拜天公是我國閩台地區的民間節日。每年正月初九舉行。當地群眾視這一天為最高神天公的生日，非常重視。臨近節日，家家戶戶都要打掃衛生、製作龜粿、發粿等，作為供品。紅龜粿呈龜紅色，打龜甲印，象徵長壽。

舊時，敬天公的準備工作最遲在初七、初八就得開始——殺雞鴨、蒸各種糕粿、備好「天公金」、整理家務、做好各種菜色，所謂「三牲五果六齋」。八仙桌要早早抬出來清洗好，下墊長凳或方椅圓椅，有的加墊紙錢，以示太極界不著地之意，稱之「頂桌」，俗稱「天公壇」，也叫「三界桌」。另外還得搭好幾塊稍小的桌子。
這貢品也有講究，據說頂桌主要以清素齋品為主，下桌擺的五牲荤食是獻給天宮的部屬神明和各路大神。因為據說玉皇大帝他老人家吃素而他底下的各位員工吃葷

1、早晨起來洗臉後洗臉水不可倒入污溝、地上，恐污了天公的臉，要倒於尿桶、尿缸、廁所；
2、當天露天場所不掃地，屋內掃的垃圾也要停放起來，第二天才倒外面；
3、小孩不可在露天場所小便，否則是對天公不恭；女孩子的內衣褲也不準晾於外面，要在室內；
4、農民不去挑糞，恐怕潑在地上污了神靈。