腊八節吃什麼？
腊八節的傳統食物，是腊八粥。我國喝腊八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢腊八這一天，不論是朝廷官府還是黎民百姓家都要做腊八粥。但是，腊八粥也不是每個地方的人都吃的，那麼腊八節還有哪些傳統食品呢？
1、煮五豆
有些地方過腊八煮粥，不稱「腊八粥」，而叫做煮「五豆」，有的在腊八當天煮，有的在腊月初五就煮了，還要用面捏些「雀兒頭」，和米、豆（五種豆子）同煮。
2、腊八醋
腊八醋，傳統腊八節習俗。在中國北方地區有在腊八這天用醋泡大蒜的習俗，名「腊八醋」。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素淨淨之意，蘸腊八醋吃，別有一番滋味是。「腊八醋」不僅味道醇正，而且久放不壞。
3、腊八蒜
中國北方一到腊月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在腊月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫腊八蒜。腊八蒜就是在陰曆腊月初八的這天來泡製蒜，是北方，尤其是華北地區的一個習俗。
4、腊八面
腊八面，即腊八節的節令食品。傳統麵食，流傳於陝西關中地區，在陝西省渭北一帶的澄城地區，腊八節一般是不喝粥的，每年的農曆腊月初八早上，家家戶戶都要吃碗腊八面。
5、腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省黟縣地區民間傳統小吃之一，節日食俗。在春節前夕的腊月初八，家家戶戶都要晒製豆腐，民間將這種晒製的豆腐，便稱作「腊八豆腐」。
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