腊八節吃腊八粥的由來
“腊八”一詞起源於南北朝時期，當時稱為“腊日”，最初為佛教節日，所以有關腊八節喝腊八粥的由來，按佛教的說法或許更加正統一點。佛教的創始者釋迦牟尼，本名喬達摩·悉達多，是古印度北部迦毗羅衛國淨飯王的兒子，年輕時見眾生受生老病死等痛苦折磨，為尋求人生真諦與生死解脫，捨棄王族生活，出家修道。他在雪山苦行六年，常常日食一麥一麻。後來發現一味苦行並非解脫之道，於是放棄苦行下山。這時一位牧女看到他虛弱不堪，便熬乳糜（奶與穀物共煮而成）供養他。釋迦牟尼的體力由此恢復，隨後於菩提樹下入定七日，在腊月初八，夜睹明星而悟道成佛。
古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的六年苦難，也為了紀念佛祖在農曆的十二月初八悟道成佛，便在腊月初八這一天以吃雜拌粥作為紀念，所以說腊八節是從古印度傳入中國的，腊八也就成了佛祖的成道日。
據此，漢地的佛教寺廟每年腊月初八都要予以紀念。這天，各寺廟舉行法會，效法佛陀成道前牧女獻乳糜的典故，用香穀和果實等煮粥供佛，名為腊八粥。也有的寺廟於腊月初八以前由僧人持缽，沿街化緣，將收集的米、栗、棗、果仁等煮成腊八粥散發給貧窮人。大家認為吃了可以得佛陀保佑， 所以貧窮人家稱它“佛粥”。一般，寺廟的佛粥既美味且量多，以滿足來寺廟參加紀念法會的信眾需要。有些信眾專門奔“粥”而來，認為腊八供養佛陀的粥吉祥，不僅自己食用，還帶回家供家人享用。年復一年，寺廟做腊八粥的傳統便廣泛傳播到民間，由此而誕生了“腊八節”。
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