為何大寒節氣有尾牙宴?
尾牙宴是在福建閩南地區的一種傳統文化,因為大寒節氣其實持續15天,在每年農曆二月初二為最初的牙,叫做「頭牙」;農曆十二月十六的做牙是最後一個做牙,所以叫「尾牙」。尾牙是商家一年活動的「尾聲」。這一天,台灣一般平民百姓家要燒土地公金以祭福德正神(即土地公),還要在家門前設長凳,供上五味碗,燒經衣、銀紙,以祭拜地基主(對房屋地基的崇拜)。各商家行號也要在今天大肆宴請員工,以犒賞過去一年的辛勞。
大寒吃什麼暖胃?
【良姜粥】
功效:本粥能溫胃行氣,散寒止痛。適用於脾胃虛寒或感受風寒引起的胃痛。
注意:本粥不宜冷服。
【胡椒羊肉湯】
功效:溫中助陽,散寒止痛。適用於脾胃虛寒的胃痛患者。
注意:陰虛有熱者不宜飲用本湯。
【姜茶】
功效:溫中散寒,健胃消食。適用於寒邪所致胃痛。
注意:濕熱型胃痛不宜用。
【姜汁牛肉飯】
功能:滋補溫中,散寒醒胃。適用於脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。
功效:本粥能溫胃行氣,散寒止痛。適用於脾胃虛寒或感受風寒引起的胃痛。
注意:本粥不宜冷服。
【胡椒羊肉湯】
功效:溫中助陽,散寒止痛。適用於脾胃虛寒的胃痛患者。
注意:陰虛有熱者不宜飲用本湯。
【姜茶】
功效:溫中散寒,健胃消食。適用於寒邪所致胃痛。
注意:濕熱型胃痛不宜用。
【姜汁牛肉飯】
功能:滋補溫中,散寒醒胃。適用於脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。
大寒飲食要注意什麼?
【富含鈣的食物】
缺鈣也是導致女性怕冷的重要原因,缺鈣會影響血管、心肌的伸縮,影響血液流通。最簡單的補鈣方式是多食用乳類以及乳製品,牡蠣、紫菜、大白菜、花椰菜、大頭菜、青蘿蔔、甘藍、小白菜等也含有豐富的鈣質。
【高熱量的食物】
大寒氣溫低,身體為了抵抗寒冷加快了對於蛋白質、脂肪、碳水化合物的消耗、代謝,因此人們應該適當加大對於蛋白質、脂肪、碳水化合物的攝入。可增加主食的食用量,牛奶和魚類等含有豐富的蛋白質,可以多吃。
【維生素A和維生素C的食物】
維生素A和維生素C都能有效的提高人體的抗寒能力,大寒時節,適當攝取這兩樣維生素能夠更好的提高人體對於寒冷的耐受性。富含維生素A的食物有玉米、南瓜、黃椒、胡蘿蔔、蘋果等;含維生素C的食物有鮮棗、奇異果、草莓、番茄、柑橘等。
缺鈣也是導致女性怕冷的重要原因,缺鈣會影響血管、心肌的伸縮,影響血液流通。最簡單的補鈣方式是多食用乳類以及乳製品,牡蠣、紫菜、大白菜、花椰菜、大頭菜、青蘿蔔、甘藍、小白菜等也含有豐富的鈣質。
【高熱量的食物】
大寒氣溫低,身體為了抵抗寒冷加快了對於蛋白質、脂肪、碳水化合物的消耗、代謝,因此人們應該適當加大對於蛋白質、脂肪、碳水化合物的攝入。可增加主食的食用量,牛奶和魚類等含有豐富的蛋白質,可以多吃。
【維生素A和維生素C的食物】
維生素A和維生素C都能有效的提高人體的抗寒能力,大寒時節,適當攝取這兩樣維生素能夠更好的提高人體對於寒冷的耐受性。富含維生素A的食物有玉米、南瓜、黃椒、胡蘿蔔、蘋果等;含維生素C的食物有鮮棗、奇異果、草莓、番茄、柑橘等。

