小雪期間，長江中下游開始進入冬季，部分地區可見初霜。但初雪來得遲，一般在12月中下旬。這一地區在小雪節氣期間開始了小麥、油菜的田間管理，並開始積肥。
江蘇：「立冬下麥遲，小雪搞積肥。」
上海、浙江：「立冬小雪北風寒，棉油糧料快收完。油菜定植麥續播，貯足飼料莫遲延。」

小雪節氣期間，北方各地最低氣溫多在零下，應該做好牲畜的防寒保暖工作。黃河中下游的華北地區正值初雪期，在降水較少的時期，小雪的到來意義非同小可。
河北：「小雪雪滿天，來年必豐年。」這是農民朋友對小雪節氣時下雪的讚揚，此時的雪水能抗旱防寒。
山東：「小雪收蔥，不收就空。蘿蔔白菜，收藏窖中。小麥冬灌，保墒防凍。植樹造林，採集樹種。改造澇洼，治水治嶺。水利配套，修渠打井。」
河南：「立冬小雪，抓緊冬耕。結合復播，增加收成。土地深翻，加厚土層。壓砂換土，凍死害蟲。」

福建、廣東：小雪期間地裡仍有莊稼，有諺語可查。福建當地有：「小雪點青稻」的說法，青稻指的是晚稻。廣東則有：「小雪滿田紅」，大雪滿田空「，這裡所說的紅，不是指紅顏色，而是指農活多，此時開始收穫晚稻，播種小麥。

1、香菜：用香菜根種植會比種種子快好幾倍，而且長的比較旺盛。屬耐寒性蔬菜，性喜冷涼，生長適溫為12℃——26℃，但耐熱性也較強。
2、芹菜：用根來種植，芹菜耐寒、耐熱、抗病，生長速度快，對溫度適應範圍廣，生長快，芹菜味濃，在15℃——20℃的適溫下，可多茬栽培，如果盆土充足，可一年四季種植。
3、韭菜：零下5度一樣可以存活，10度以上可以生長，而且對光照要求不高，所以比較適合陽台和室內種植。
4、小香蔥：可以自己種，但是要有心理準備，它在室內或者陽台會長的很慢，而且像鋼針一樣細的狀態會維持很長時間，不如用蔥根來種，保證你在20天內吃上小蔥。
5、早春絲瓜：早春絲瓜的種植有助於改善蔬菜的供應量不足的局面，北方早春棚栽絲瓜早熟、抗病、優質為主。
6、蒜苗：最簡單，也是長的最快的，15天絕對可以吃。
7、菠菜：菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鹉菜等。
8、生菜：生菜適應性較強、容易栽培，生長期短，采收規格無嚴格要求，可分期分批播種，周年生產供應。