在我國的北方，每逢霜降時節，空氣中的水汽在夜晚溫度降低時遇到地面上的物體，就會附著於其表面凝結成霜。清晨在太陽出來前，我們時常能看到包裹在乾枯枝條上的霧凇，這是大自然在提醒我們，冬天快要到來了。而在我國南方地區，此節氣後正進入了秋收秋種的大忙時段。
霜降節氣的到來，寒意較濃。離立冬也日益漸近了，霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思，是秋季的最後一個節氣，也意味著冬天的開始，霜降時節，養生保健尤為重要，民間有諺語：「一年補透透，不如補霜降」，足見這個節氣對我們的影響。所以霜降節氣後會越來越冷。

霜降後葡萄更甜，是因為時值深秋，寒冷的天氣可能產生「凍害」，凍壞一些蔬果的細胞液，為了適應環境變化，一些蔬果就啟動了「自我保護機制」，把自身內的澱粉變成葡萄糖溶解於細胞液之中，細胞液增加了糖分，就不容易被凍壞了，同時自然也變得更甜了，在霜降後的日子裡，白菜、蘿蔔等吃起來也顯得味道十分甜美，也是同樣的道理。

很多人在吃葡萄時，因為葡萄皮有澀味，都要把皮吐掉，這會流失很大一部分來自葡萄皮的營養，那誘人的紫色其實是葡萄特有的營養成份。營養學家發現，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄籽更豐富的花青素和白藜蘆醇，這是一種多羥基酚類抗氧化物質，這種物質除能預防心腦血管疾病外，還具有極強的抗癌能力。
吃葡萄的時候，建議最好加點食用面鹼在水中，浸泡10幾分鐘，可以去除一部分有機磷農藥。