寒露指將欲凝結的寒涼露氣。《素問六元正紀大論》：五之氣，慘令已行，寒露下，霜乃早降。中國的二十四節氣之一。《通緯孝經援神契》：秋分後十五日，斗指辛，為寒露。言露冷寒而將欲凝結也。此時我國大部分地區天氣涼爽。
我國傳統將露作為天氣轉涼變冷的表徵。仲秋白露節氣露凝而白，至季秋寒露時已是露氣寒冷，將凝結為霜了。這時，我國南方大部分地區各地氣溫繼續下降，華南日平均氣溫多不到20℃，即使在長江沿岸地區，水銀柱也很難升到30℃以上。
而最低氣溫卻可降至10℃以下，西北高原除了少數河谷低地以外，候（5天）平均氣溫普遍低於10℃，用氣候學劃分四季的標準衡量，已是冬季了，千里霜鋪，萬里雪飄，與華南秋色迥然不同。

1、梨
梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜於秋冬季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結症較為適宜。梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨可減輕症狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。對於肝炎、肝硬化患者來說，作為醫療食品經常食用很有好處。
梨雖然好，但是它屬於寒性的水果，要適量，不宜多吃，會導致身體受涼。
2、葡萄
它不但營養豐富、用途廣泛：色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成各種產品。除含水分外，還含有約15%～30%糖類(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)，各種有機酸(蘋果酸、酒石酸以及少量的檸檬酸、琥珀酸、沒食子酸、草酸、水楊酸等)和礦物質，以及各種維生素、氨基酸、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、卵磷脂等。特別是現代醫學發現，葡萄皮和葡萄籽中含有一種抗氧化物質白藜蘆醇，對心腦血管病有積極的預防和治療作用。