處暑為何要吃鴨子？處暑吃鴨的寓意？
處暑吃鴨：防秋燥在處暑節氣到來後，有的地方也會出現“秋老虎”的短暫高溫天氣，許多人都會在這時感覺整天口乾舌燥，喝水也不管用，這是由於秋燥引起的，而且許多人都會由於燥熱犯肺而出現肺熱咳嗽的症狀。
而鴨肉性涼味甘，有滋陰補虛、清熱生津、潤肺健脾的功效，能夠很好的防秋燥，是非常適合處暑之際的潤燥食物。
處暑吃鴨：補充營養
處暑的到來，表示炎熱的夏天就要終止了，意味著秋天的開始，從這一天以後，我國大部分地區溫差增大、晝暖夜涼，在這種天氣之下，如果沒有及時添衣，免疫力低的人群如老人、小孩、婦女等很容易著涼感冒、咳嗽。
而鴨肉的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、維生素B族、維生素A以及鉀、鐵、銅、鋅等多種營養成分，能夠滋陰養血、補益身體、增強免疫力，提高抗病能力，適合在氣候變化的處暑時節吃。
處暑天氣熱不熱？
古人雲：“一場秋雨一場涼”，“立秋三場雨，麻布扇子高擱起”，“立秋處暑天氣涼”、“處暑熱不來”等，是對“處暑”時節氣候變化的直接描述。但總的來看，處暑期間的氣候特點是白天熱，早晚涼，晝夜溫差大，降水少，空氣濕度低。這就表明一年當中最熱的時間已經過去了。不過，按照以往經驗，南方走出“三伏天”後一時還難以享受到真正的涼爽，晴熱高溫天氣至少將持續到9月上旬。秋天總是讓人感到姗姗來遲，還會經常有遭受“秋老虎”困擾。由於我國地域遼闊，“秋老虎”的表現略有所不同，如華南的秋老虎要比長江流域的來得遲，一般推遲2-4個節令。另外，每年秋老虎控制的時間有長有短，半個月至兩個月不等；有時秋老虎來了去，去了又回頭。“秋老虎”天氣，雖然氣溫較高，但總的來說空氣乾燥，陽光充足，早晚不是很熱，不至于熱得喘不過氣來。
形成秋老虎的原因是控制我國的西太平洋副熱帶高壓秋季逐步南移，但又向北抬，在該高壓控制下晴朗少雲，日射強烈，氣溫回升。這種回熱天氣歐洲稱之為“老婦夏”天氣，北美人稱之為“印第安夏”天氣。
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