中秋節吃月餅的寓意與講究
月餅寓意團圓,一家人圍坐一起吃月餅,是有所謂團團圓圓的美好寓意的。月餅,最早始於南宋,但那時的月餅還不只是在中秋節吃。明代開始,月餅成為中秋節的專屬糕點,一般用於祭拜的供品。
從明代開始,月餅寓意團圓的說法也流行開來。如果綜合明朝有關月餅與中秋節民俗的資料來看,應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡:中秋節祭月後,全家人都圍坐一起分吃月餅月果(祭月供品)。因為月圓餅也圓,又是合家分吃,所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。
此外,需要注意的是,月餅又稱為團圓餅,吃了讓全家同心協力,團結不離散,所以月餅必須是圓的,就算把瓜果月餅切開來也必須是月牙瓣的蓮花狀。
注意事項與不宜食用人群:
月餅油多、糖多、以鴨蛋黃為餡的月餅膽固醇高,總體講是高熱量食品,糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。1、膽囊炎、膽石症患者
膽囊炎、膽石症患者不宜多吃月餅,重則可以引起疾病發作。飽食過多的月餅可能產生急性胰腺炎,這種病發病急,少數急病患者可在短時間內死亡。
2、高血壓、高血脂、冠心病患者
高血壓、高血脂、冠心病患者千萬不要多吃月餅。因為月餅中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心臟缺血程度,甚至可誘發心肌梗塞。
3、十二指腸炎或胃炎的患者
對疾病癒合不利,應控制食用。
4、腎炎患者
腎炎病人忌鹹食,而有的月餅含鹽量較多,食後常會感到口乾舌燥,易喝水過多,加重腎臟負擔,使腎性高血壓加重,並易出現水腫。
5、糖尿病患者
因月餅含糖量高,吃得過多,可使血糖急速升高,使病情加重。
6、嬰幼兒
嬰幼兒因消化系統發育不夠健全,難以承受大量高糖、高脂肪的食品。要注意控制,不能吃太多。
7、老年人
因消化吸收能力較差,多食可能加重脾胃負擔,引起消化不良、腹瀉等疾病。
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