小暑節氣為什麼流傳吃黃鳝？
入夏之後，黃鳝體壯而肥，進入產卵期，其滋味愈加鮮美，滋補功能也達到高峰期。民間有「小暑黃鳝賽人參」的說法，中醫認為黃鳝性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用。需要注意的是黃鳝偏燥，上火人群不宜食用小暑意味著天氣逐漸炎熱，而黃鳝屬於偏燥食物，食用的時候大多添加海椒等作料，陰虛體質的人吃了容易燥火，導致口舌生瘡，大便乾燥。
除此外，黃鳝屬於溫補類食物，高血壓、中風後遺症、甲狀腺功能亢進症、活動性肺結核、支氣管擴張、感冒發熱、急性鼻炎、急性支氣管炎、急性扁桃體炎等急性炎症患者均不宜食用。
小暑節氣的「三寶」
小暑第一寶：黃鳝俗話說，「小暑黃鳝賽人參」，各地經典菜餚幾乎都有以黃鳝為原料的。黃鳝生長在水岸泥窟之中，最滋補、最味美的莫屬小暑前後一個月的夏黃鱔。此時用黃鳝滋補能起到補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨的感化。
小暑第二寶：綠芽菜
炎炎夏季，烹製一道綠芽菜菜肴能夠清熱解毒、利尿除濕。同時，綠芽菜的熱量很低，而水份和纖維素含量較高，可促進腸蠕動，具有通便的感化，是人們公認的夏季瘦身佳品。
小暑第三寶：蓮藕
在夏季空氣乾燥、補水又不足的時刻，常吃蓮藕能夠涼血、滋陰、清熱。對老年人來說，夏藕更是補養脾胃的好食材。
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