夏至為什麼要吃面？
自古以來，中國民間就有「冬至餛飩夏至面」的說法，江南一帶夏至吃面是很多地區的重要習俗，民間有「吃過夏至面，一天短一線」的說法。南方的麵條品種多，如陽春面、乾湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打卤面和炸醬面。「因夏至新麥已經登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思。」夏至吃面是漢族風俗，流傳於全國大部地區。正如《帝京歲時紀勝》中記載：「是日，家家俱食冷淘面，即俗過水面是也……諺雲：『冬至餛飩夏至面』。」。夏至吃面是有說法的，夏至雖不是夏天最熱的時候，但表示炎熱的夏天即將到來。人們從夏至開始改變飲食，以熱量低、便於製作、清涼的食品為主要飲食，麵條通常為一般家庭的首選。所以，夏至面也叫做「入伏面」。
夏至日吃什麼？
除了「夏至面」以外，夏至日還吃「夏至餅」和「麥粽」。在江南，夏至日一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯面等。《吳江縣志》：「夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相饋。」不僅食「麥粽」，而且將「麥粽」作為禮物，互相贈送。
此外，在夏至日這天，農家還擀麵為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖後食用，俗謂「夏至餅」，或分贈親友。
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