三月三是我國眾多民族的傳統節日，說到節日就少不了美食的相伴，那麼農曆三月三要吃什麼菜？三月三的傳統食俗有哪些？華易算命網為大家精心整理關於2019年農曆三月的詳細內容，想要了解關於農曆三月黃歷日子吉凶問題，就來華易算命網吧！

雞屎藤

農曆三月初三，在僑鄉江門家家戶戶都有吃「雞矢藤」餅的習俗。先將其葉子洗淨，與糯米一同磨碎，拌入煮溶的糖水，搓成粉團，壓成餅狀。部分還會在餅面印有「福、祿、壽」等吉祥字。

薄餅

農曆三月初三吃薄餅，是同安人的傳統習俗之一。鄭成功收復台灣後，其子鄭經繼承父業，繼續抗清，多次出兵攻打閩南一帶，因清軍頑抗造成百姓傷亡慘重。在鄭軍反攻下，清軍投降，鄭軍進入城內，老百姓一邊迎鄭軍，一邊製作薄餅祭祀死難的親友。後來民眾就用薄餅在農曆三月初三日祭祀祖宗。

蒿子粑

三月三吃蒿子粑，與傳統習俗有關。三月初三古稱「上巳節」，民間又稱為「鬼節」。傳說這一天，人的魂魄容易被東遊西盪的鬼迷惑，樸實憨厚的鄉民們認為，必須吃這種帶有野味的蒿子粑，才能把人的魂兒「粑」（粘）住，不為邪惡所侵，人才能健康，不生病。這種美好心愿代代相傳，使這種千年舊俗延續至今，演變成祈求康泰的地方特色風俗。

芥菜煮雞蛋

民諺曰：「三月三，芥菜當靈丹。」「三月三，芥菜煮雞蛋。」春天正是採食芥菜的季節。春食芥菜也是我國民間由來已久的传统習俗。漢族在這日有吃地（芥）菜煮雞蛋的習俗。

五色糯米饭

黑、紅、黃、白、紫——五色糯米饭是壯族地區的傳統美食，因糯米饭呈多種色彩而得名，又稱「烏飯」。壯家人把五色糯米饭看作吉祥如意、五穀豐登的象徵。

 

 

春餅

三月初三，上巳日也有一種食俗，就是吃「春餅」，把麵趕成薄薄的餅，把雞蛋煮熟剝去皮，搗碎，有的人家還加進去蒜泥，把薄餅捲起來吃，有的地方暖得早，已經有了小蔥，用春餅捲小蔥吃。