二月二龍抬頭吃什麼?
(1)吃龍食二月二在飲食上也是有一定的講究的,這一天的飲食多以龍為名。吃春餅名曰「吃龍鱗」,吃麵條則是「扶龍須」,吃米飯名曰「吃龍子」,吃馄饨名曰「吃龍眼」,而吃餃子名曰「吃龍耳」。一切皆是為了喚醒龍王,祈求龍王保佑一年風調雨順,獲得好收成。
當然不同地域有不同的吃食,可吃春餅卻是普遍習俗,明《酌中志》一書中就有記載:「二月初二日,各家用黍面枣糕,以油煎之,或白面和稀攤為煎餅,名曰『熏蟲』」。
(2)餃子
餃子有的形似金銀,有的形似耳朵,龍抬頭這天吃餃子稱為「食龍耳」。「舒服不如倒著,好吃不如餃子」,在「龍抬頭」這天,講究吃「肉菜餃子」,即餡中有肉又有菜,取「肉菜」之諧音「有財」,寄語新年財源滾滾之意。
(3)春餅
立春之日講究吃春餅,而過二月二同樣講究吃春餅,立春吃春餅叫做「咬春」,而二月二吃春餅則叫做咬「龍鱗」,是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。二月二吃春餅的習俗源於清代,餅內捲入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿蔔、豆芽等蔬菜。
(4)麵條
北方人喜歡在二月二吃碗「龍須麵」討個好彩頭。龍須麵由山東抻麵演變而來,因抻出的麵細如發絲,下滾水如銀龍入海,故而得名。相傳明代御膳房裡有位廚師,在立春當日,做了一種細如發絲的麵條,宛如龍須,皇帝胃口大開,龍顏大悅,贊不絕口。從此,這種炸製的細點便成了一種非常時尚的點心。二月二食龍須麵有「順順溜溜、順心如意」的美好寓意。
(5)炒豆子
二月二在西北,甘肅岷縣等地有吃炒豆子的習慣,表示每年春天的開始,岷縣的二月二會,前來浪會的人們買大黃梨拿回家孝敬老人,故「二月二」廟會又稱「黃梨會」。
(6)豬頭
農歷二月初二是老百姓的傳統節日,有「龍抬頭,吃豬頭」的習慣。人們紛紛購買豬頭肉,希望新年有個好兆頭。
(7)蔥餅
有些地方二月二吃的餅叫「龍鱗餅」,而呂梁地區這天吃煎餅或蔥油烙餅,稱為「揭龍皮」。太原地區這天除吃烙餅外,還有吃水餃,叫做「吃龍耳」,也有人用餅捲上合菜吃,意謂合龍頭。晉南這天則一定要吃麻花、馓子,謂之「啃龍骨」。
二月二龍抬頭理髮習俗由來?
二月二理髮,代表著人們的美好願望,希望神龍賜福,使人鴻運當頭、福星高照。這一天,備耕開始,祈福一年裡風調雨順,有個好年景。據說在二月二這一天理髮能夠帶來一年的好運,人人都要理髮,意味著,龍抬頭、走好運,不僅小孩要「剃龍頭」,各位美女也可以給自己換個新髮型,從頭開始,一年精神到頭。每逢二月二這一天,家家理髮店都是顧客盈門,生意興隆。
所以整個正月裡,理髮店門可羅雀,生意很少。而一到二月二這天,來理髮的人就絡繹不絕。對這一天來理髮的人來說,重要的不是理髮本身,而是討個吉利:大家都來剃龍頭,還有的地方,女孩也在此日穿耳洞。
另外,在我國民間流傳著「正月剪頭死舅舅」的說法,所以很多人在臘月理完髮後,一個月都不再去光顧理髮店,相沿既久,遂誤作「死舅」。」正月不剃頭,原是「思舊」。正月為一年之始,有如一日之晨。正月一個月不剃頭,以緬懷傳統。
俗話說「命好不如運好」,人的天命已定,惟一能好好把握的便是自己的「運」,天有不測風雲人有旦夕禍福。
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