小年什麼時候拜灶王爺？
送灶，多在黃昏入夜之時舉行，也就是晚飯前後都是可以拜祭的；灶王爺自上一年的除夕以來就一直留在家中，以保護和監察一家；到了臘月二十三日灶王爺便要升天，去向天上的玉皇大帝彙報這一家人的善行或惡行，送灶神的儀式稱為"送灶"或"辭灶"。玉皇大帝根據灶王爺的彙報，再將這一家在新的一年中應該得到的吉凶禍福的命運交於灶王爺之手。因此，對一家人來說，灶王爺的彙報實在具有重大利害關係。
送灶，多在黃昏入夜之時舉行。一家人先到灶房，擺上桌子，向設在灶壁神龕中的灶王爺敬香，並供上用麥芽糖和麵做成的糖瓜等。然後將竹篾扎成的紙馬和喂牲口的草料。用麥芽糖供奉灶王爺，是讓他老人家甜甜嘴。有的地方，還將糖塗在灶王爺嘴的四周，邊塗邊說："好話多說，不好話别说。"這是用糖塞住灶王爺的嘴，讓他別說壞話。在唐代著作《輦下歲時記》中，間有"以酒糟塗於灶上使司命(灶王爺)醉酒"的記載。人們用糖塗完灶王爺的嘴後，便將神像揭下，和紙與煙一起升天了。有的地方則是晚上在院子裡堆上芝麻秸和松樹枝，再將供了一年的灶君像請出神龕，連同紙馬和草料，點火焚燒。院子被火照得通明，此時一家人圍著火叩頭，邊燒邊禱告： 今年又到二十三，敬送灶君上西天。有壯馬，有草料，一路順風平安到。供的糖瓜甜又甜，請對玉皇進好言。
拜祭灶王爺是什麼流程？
先請灶神安灶開伙。祭灶所需：線香三炷、神燭一雙。清茶三盅、美酒三盞。疏文、貢品、金銀紙錢。祭灶流程：
1、羅列香爐、神燭、疏文、貢品等於神位前。（無神位可在廚房東向或北向設臨時神案，實在環境所限，直接灶前設案亦可）
2、於灶神位前點燃神燭。
3、點燃線香三炷，以左手上香。道教稱左手為善手，右手為惡手，禮拜神明皆以左手上香。以右中左的順序依次上香。香要插直，火頭要平。三炷間距不過寸。俗謂“過寸神不信”
4、禮請灶君高登寶座，享受祭供。（可三稱聖號或三誦寶誥）道教禮拜神明皆是以抱拳拱手（左抱右）禮請，作揖行禮。
5、茶獻。
6、酒獻。
7、宣讀疏文，答謝一年眷佑之功，為無心所犯之罪愆請求寬宥，祈求來年之福德。
8、化疏。香爐內用紙錢送化，注意先焚化疏文文首。
9、化奉金銀紙錢、酬謝。
10、待香火完滿，作揖禮拜後則禮成撤案。
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