1.吃臘八粥的注意事項：
不同地區臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小麥、糯米等穀類，黃豆、紅豆、綠豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、桂圓等乾果。臘八粥不僅是時令美食，更是養生佳品，尤其適合在寒冷的天氣裡保養脾胃。喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
（1）小孩子吃的臘八粥，不妨加些切碎的堅果仁和水果乾，增加香甜的氣息，幫助他們高高興興地把這種健康食品吃下去。
（2）消化不良的人煮臘八粥應注意少放黃豆、黑豆等豆類，因為它們很難消化，可以放點暖身的糯米，多加點養胃的糙米。澱粉豆子和養生食材在烹調之前要充分浸泡，煮後就會更加柔軟，容易消化。
（3）減肥的人吃臘八粥應重在咀嚼口感和飽腹感，也要少加糯米和白米這種太容易消化的配料，不加糖。要多加皮比較厚的澱粉豆類，比如各種芸豆、紅小豆等，讓粥的質地軟而不爛。
（4）糖尿病人的臘八粥則相反，不要加入糯米和白米，更不要加糖。宜用燕麥、大麥來增加粘稠感，同時要放一半以上的豆子，以便幫助控制血糖上升速度。
2.注意吃臘八粥不過午
吃臘八粥在民間也是很講究時機、時辰的，在我國，臘八節吃臘八粥的習俗已流傳千年之久，但對於吃臘八粥這一習慣，在一些地方也是有禁忌的，那就是吃臘八粥不過午。每年臘八節前一天晚上人們就開始熬製臘八粥，等到第二天早上食用，如果吃不完的話可以分給親朋好友左鄰右舍吃，但是不能過中午，還有句俗語叫「早食粥，來年糧食早收」。
3.注意臘月不搬家
從風水上說,臘月裡偏寒,如果冒然搬入新宅子的話,寒冷的氣氛會阻隔家中的興旺氣氛,這聽上去是有一定自然科學道理的。但是現在的條件好了，一般屋裡都有暖氣，就算臘月搬家住進去也不會冷，再請朋友們來熱鬧熱鬧一樣人氣旺旺。
4.注意臘八節最好不要回娘家
進入臘月以來，第一個忌日就是臘八。臘八這天回娘家會對婆婆不吉利，婆婆百年以後會趴著死。另外一種說法：「臘八不吃娘家長米，祖祖輩輩還不起」，意思是會窮自己的家。有的說法甚至認為，在臘月裡，臘月初八，十八，二十八都不可以在娘家長過。

1.代表著對岳飛的一種紀念之情
民間傳播著吃「臘八粥」，泡臘八蒜(有的中央是「臘八飯」)的習俗。在河南等地，臘八粥又稱「大家飯」，是留念民族英雄岳飛的一種節日食俗。
2.是個傳統的祭祀吉日，人們祈求平安
臘八是現代歡慶歉收、感激祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭奠典禮，夏代稱臘日爲「嘉平」，商代爲「清祀」，周代爲「大蠟」；因在十二月舉行，故稱該月爲臘月，稱臘祭這一天爲臘日。
3.祈求年年豐收
臘八節俗稱「臘八」，是在每年農曆的十二月初八，現代人們在這一天有祭奠祖先和神靈、祈求歉收不祥的傳統，一些地域還有喝臘八粥的風俗。
4.也屬於重大佛教節日
這一天還是佛祖釋迦牟尼的成道日，是一個浩大的佛教節日。