冬至的來歷
在天文學中，冬至是位於北半球的國家白晝最短的一天，同時也是太陽距離接近地面最近的一天。過了冬至時節，我們即將正式步入寒冷的冬季，接受寒冷冬風的洗禮，所以大家在健康上要多多注意，穿衣打扮都要以暖胃為中心為好，切莫「不要溫度要風度」。據相傳冬至的起源是一次重大的都城規劃，至今還不得不感嘆古人的智慧，時間追溯到3000多年之前，周公始用土圭法測影，在洛陽的前身「洛邑」城中測出了天下之中位置，並稱其為土中，也是這一項舉動機緣巧合之下成為了流傳至今的冬至日的基礎。
冬至的風俗習慣
祭天和祭祖冬至作為我國的二十四節氣之一，別稱冬節、交冬，從中國的周代開始，在古代的宮廷中和民間就開始舉辦祭祀活動，以求國泰民安、家庭和睦，以致於後來人們就開始對冬至尤為推崇，而「冬至大似年」的說法也是由此而來。
九九消寒
中國古代的文人墨客對冬至也是尤為的講究，在冬至入九之後，文人和士大夫的這類人就會舉辦消九活動。所謂消九，就是相約好友者九人飲酒，桌上放九碟九碗，因九與酒同音，便有了九九消寒之意。
冬至食俗
吃冬至肉在中國的古代南方比較大戶的人家冬至都要掃墓，掃墓之後會為同姓宗族的人分發「胙肉」。
分發時也有講究，原則上按學歷的高低來進行分發，學歷越高的家庭則分到的「胙肉」越多，以示鼓勵；而又格外照顧老人，如若家中有老人則按年齡的大小分發，年齡越大則分到的「胙肉」越多。
捏凍耳朵
其實這裡的凍耳朵就是大多數人所說的餃子，凍耳朵是餃子的俗稱。餃子的由來是古代醫聖張仲景告老還鄉之後，回到故鄉看到鄉親衣不蔽體飽受風寒，更甚者耳朵都被凍爛了，所以叫弟子將羊肉與一些驅寒藥材處理之後，用麵皮包成餃子模樣，分發給鄉親食用。病愈之後的鄉親對此食物大為喜愛，故每逢冬至都爭相模仿做著吃，並流傳至今。
吃湯圓
吃湯圓在我國早有了悠久的歷史，舊時在江南尤其的盛行，也是我國的著名冬至食俗之一，甚至在民間還流傳著「吃湯圓大一歲」的說法。在冬至時節吃湯圓又稱為「冬至團」，不僅可以用以祭祀，也能贈送給親友。然而在現今，隨著社會工業的發展，湯圓也不算是多稀有的食物，一年四季都能夠吃到。
釀酒
客家人認為冬至是最好的釀酒時節，在此時釀出的酒酒香濃厚，令人回味無窮，還可久藏不壞，故冬至釀酒已經成為了如今客家的習俗。
赤豆糯飯
吃赤豆糯飯的習俗最早起源於江南水鄉，在冬至時節家人齊聚一堂，共享美味的糯飯，實屬人生幸事。吃赤豆糯飯的由來據說是古代有一共工氏的人，兒子無惡不作，死於冬至這一天，為避免其繼續為禍人間殘害百姓，人們就在這一天煮吃赤豆糯飯，用以去除災禍。
