立冬簡析
立冬是農曆二十四節氣之一，也是中國傳統節日之一；時間點在公歷每年11月7-8日之間，即太陽位於黃經225°。此時，地球位於赤緯-16°19′，北京地區正午太陽高度僅有33°47′。立冬過後，日照時間將繼續縮短，正午太陽高度繼續降低。中國民間以立冬為冬季之始，立冬期間，有需進補以度嚴冬的食俗。立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農作物收穫後要收藏起來的含意，中國又把立冬作為冬季的開始。
立冬節氣，高空西風急流在亞洲南部地區已完全建立。此時高空西風南支波動的強弱和東移，對江淮地區降水天氣影響很大。當亞洲區域成緯向環流，西風南支波動偏強時，會出現大範圍陰雨天氣。此外，緯向環流結束和經向環流也會建立，並有寒潮和大幅度降溫。
冬至簡析
冬至，俗稱「冬節」「長至節」或「亞歲」等。冬至是中國農曆中一個重要的節氣，為二十四節氣之首； 也是中華民族的一個傳統節日。古時漂在外地的人到了這時節都要回家過冬節，所謂「年終有所歸宿」。冬至還是一個傳統的祭祀祖先和神靈之日。冬至為「冬節」，所以被視為大節日，有「冬至大如年」的說法。古時有「冬至一陽生」的講法，也就是說從冬至這天開始，陽氣慢慢開始回升。冬至是「二十四節氣」中最早製訂出的一個，時間在每年的公歷12月21~23日。值得注意的是由於冬至前後，地球位於近日點附近，運行的速度稍快，這造成了在一年中太陽直射南半球的時間比直射北半球的時間約短8天，因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。古人講：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰「冬至」。 古人認為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，即下一個循環開始了，冬至一陽生、天地陽气回升，為「大吉之日」。
立冬吃餃子還是冬至吃餃子？為何要吃餃子？
立冬和冬至都有吃餃子的習俗，但是冬至更為的普遍。餃子是來源於「交子之時」的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故「交」子之時的餃子不能不吃。還因我國以農立國，很重視二十四節氣，「節」者，草木新的生長點也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了「好吃不過餃子」。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
古代立冬則有吃樓瓜餃子的風俗，樓瓜即南瓜。立冬時，到市場買樓瓜，已很少見。這種樓瓜是夏天買的，存在小屋裡或窗台上，經過長時間糖化，做餃子餡，味道既同大白菜有異，也與夏天的樓瓜餡不同，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。
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