在不同的地區，大暑當天都有不同的吃的东西。
從明清時期開始：大暑天氣就適合喝蓮子湯。醫學認為，蓮子性味甘平，有補脾澀腸，養心益腎的功用。夏日常飲蓮子湯，能補中強志，養神益脾。中老年人食之，輕身益氣，令人強健。夏日飲蓮子湯益壽是有科學道理的。
山東南部地區：喝羊肉湯的習俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館「喝暑羊」。棗莊吃伏羊的習慣，與當地的農事、氣候有關。營養學家對此進行過深入研究，認為羊肉在伏天吃營養程度最高。
廣東地區：吃仙草，在廣東地區，大暑當天是有吃仙草的習俗。仙草別稱涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。
溫州地區：煎青草豆腐。溫州大暑習俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是採用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎製成豆腐形狀、冷卻後即可食之，清涼解毒，生津止渴。過去不少家庭都能自製食用。
南方人：涼拌素菜。南方人在大暑節氣前後喜歡吃各種涼拌素菜，大都是製作簡單且經濟的菜品，如芽菜涼拌油豆腐、涼拌豆角，都有一些脆生生的涼快口感，能讓人提起食慾。還有將海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、姜末等調味的涼拌三絲，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的涼拌三絲裡還能見到魚、冬筍與燒鴨的身影。

大暑節氣正逢「三伏」，是我國一年中日照最多、氣溫最高的時期，全國大部分地區乾旱少雨，許多地區的氣溫達35度以上，俗稱的「三大火爐」也最旺。
在我國華南以北的長江中下游等地區，如蘇、浙、贛等一帶處於炎熱少雨季節，滴雨似黃金。有「小暑雨如銀，大暑雨如金」，「伏里多雨，囤里多米」，「伏天雨豐，糧豐棉豐」，「伏不受旱，一畝增一擔」的說法。恰如左河水詩雲：「日盛三伏暑氣熏，坐閒煩靜在蠅蚊。縱逢戰鼓雲中起，箭射荷塘若灑金。」如果大暑前後出現陰雨，則預示以後雨水多。農諺有「大暑有雨多雨，秋水足；大暑無雨少雨，吃水愁」的說法。
而在我國的華南西部地區雖然高溫出現也最頻繁，但雨水卻最豐沛、雷暴最常見，是雷陣雨最多的季節。這裡有諺語說：「東閃無半滴，西閃走不及」。意謂在夏天午後，閃電如果出現在東方，雨不會下到這裡，若閃電在西方，則雨勢很快就會到來，要想躲避都來不及。
根據大暑的熱與不熱，有不少預測後期天氣的農諺有：如短期預示的有「大暑熱，田頭歇；大暑涼，水滿塘」；中期預示的有「大暑熱，秋後涼」；長期預示的有「大暑熱得慌，四個月無霜」、「大暑不熱，冬天不冷」、「大暑不熱要爛冬」等。