冬至的來歷和風俗
冬至除了節氣以外，還是我國民間的傳統節日。冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說，這表明古人對冬至十分重視，人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。
漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行慶祝儀式稱為“賀冬”，例行放假，《後漢書》中有這樣的記載：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事”所以這天朝廷上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈、相互訪問，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。
一、祭祀活動
從周代起，冬至這一天就有祭祀活動，《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”這一天，很多地方都會祭祖，即便是最貧窮的人家，都會拿出平時的積蓄來添置新衣，準備祭祀用品。我國南方很多地方在冬至這天都會過節慶賀。南方沿海不少地區有冬至祭祖的傳統習俗。家家戶戶把祖先像、牌位等供於家中上廳，安放供桌，擺好香爐、供品等。祭祖的同時，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風調雨順，家和萬事興。
二、飲食習俗
冬至的飲食習俗很多，比如南方吃湯圓，北方吃餃子。所以在冬至這天，很多人都會選擇和親朋好友聚在一起吃湯圓/餃子，收穫美好的祝福。比如：
1、湖南湖北一帶，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。
2、潮汕一帶有“冬節丸，一食就過年”的民諺，俗稱“添歲”。
3、四川人在冬至吃羊肉湯，羊肉是冬日可謂冬日滋補之首。
4、客家人認為，冬至時的水味最醇，所以，客家人冬至釀酒已成為習俗。
5、廣東人冬至吃燒臘與姜飯，冬至這天，大多數廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風俗。
6、杭州人冬至吃年糕，吃年糕從明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕。年年長高，圖個吉利。
7、在寧波，番薯湯果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過去一年的霉運全部“翻”過去。
8、在台灣地區，還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
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