立冬一般在11月6日-8日之間。
立冬在古代社會是民間“四時八節”之一，人們一般都要舉行祭祀活動。中國民間以立冬為冬季之始，立冬期間，有需進補以度嚴冬的食俗。在南方，人們愛吃些雞鴨魚肉，在北方，人們愛吃餃子。

立冬是冬天的第一個節氣，立冬表示冬季自此開始，“立冬之日，水始冰，地始凍”，人們常以凜冽北風，寒冷的霜雪，作為冬天的象徵。另外，“秋收冬藏”，萬物在冬季閉藏，冬季是享受豐收、休養生息的季節。

迎冬
古代的時候，每年立冬節氣都會舉行盛大的祭祀儀式，也就是傳說中的迎冬。
祭冬神
每到立冬節氣時，皇帝會穿著黑色的衣服、騎銀色的馬，攜文武百官去祭壇祭冬神。
補冬
立冬有補冬的傳統，俗話說：“立冬補冬，補嘴空”。
說的是立冬節氣後，天氣轉涼，人們會準備很多食物，闔家一起享用，這些食物中大多是羊肉、雞肉、鴨肉等滋補型食物，立冬節氣時吃了可以溫暖身體、補充能量。
吃餃子
諺語雲：“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。立冬吃餃子源於“交子之時”之說，立冬是秋與冬相交的日子，過年是兩歲相交，故“交子”之時的餃子不能不吃。