中秋節為何吃月餅？
相傳，中秋吃月餅最早可以上溯到周代，源於我們民族祭月拜月的一種儀式，月餅最初是用來祭奉月神的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象徵，慢慢月餅也就成了節日的禮品；月餅，在我國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的「太師餅」，此乃我國月餅的「始祖」。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰「胡餅」。
唐代，民間已有從事生產的餅師，京城長安也開始出現糕餅鋪。據說，有一年中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐玄宗嫌「胡餅」名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，脫口而出「月餅」，從此「月餅」的名稱便在民間逐漸流傳開。
北宋皇家中秋節喜歡吃一種「宮餅」，民間俗稱為「小餅」、「月團」。蘇東坡有詩雲：「小餅如嚼月，中有酥和怡。」對於中秋節為何吃月餅的說法，民間故事的說法則更加多彩多樣，有神話傳說，也有歷史故事。
中秋節有多少種月餅？
月餅近些年的種類越來越多，按照分類來說，可分為傳統月餅和非傳統月餅：——傳統月餅：
1.廣式月餅：皮薄、鬆軟、香甜、餡足。
2.晉式月餅：甜香，醇和。形式古樸，口味醇厚、酥綿爽口，甜而不膩。
3.潮式月餅：皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口，口感柔軟。
4.徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽。
5.衢式月餅：酥香可口，芝麻當家。
6.秦式月餅：冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。
7.豐鎮月餅：味道香甜，入口醇香濃厚，令人回味無窮。
8.蘇式月餅：鬆脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜咸適口。
9.滇式月餅：皮酥餡美，甜鹹適中，色澤澄黃，油而不膩。
10.京式月餅：外形精緻，皮薄酥軟，層次分明，風味誘人。
11.橋式月餅：皮酥鬆脆，內餡甜美，產自蒼南縣橋墩鎮而有名，屬於潮式的進化版本。
——非傳統月餅：
1.黃金奶油月餅：餅皮奶油味十足，色澤呈黃金色，口感極佳。
2.迷你月餅：主要形狀小巧玲瓏，製法精緻考究。
3.雜糧月餅：原材料採用五穀雜糧，口味鮮美、健康時尚。
4.法式月餅：是將中國月餅文化和法國糕點工藝結合製成的一種非傳統月餅，有乳酪、巧克力榛子、草莓、藍莓、蔓越莓、櫻桃等多種口味，口感香醇美味、鬆軟細膩，味道與小蛋糕等法式西點類似。
5.冰皮月餅：特點是餅皮無須烤，冷凍後食用。以透明的乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味各不相同，外表十分諧美趣致。
6.海味月餅：是比较名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜、鳐柱等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。
7.冰淇淋月餅：完全由冰淇淋做成，只是用的月餅的模子，八月十五，已是中秋但炎熱未完全去除，美味加涼爽，也是很多消費者熱衷的選擇。
8.果蔬月餅：特點是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果醬，因此更具清新爽甜的風味。
9.納涼月餅：是把百合、綠豆、茶水糅進月餅餡精製而成，為最新的創意，有清潤、美顏之功效。
10.椰奶月餅：以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果製成餡料，含糖量、含油量都較低，口感清甜，椰味濃郁，入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。
11.茶葉月餅：又被稱為新茶道月餅，以新綠茶為主餡料，口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉，較有新鮮感。
12.保健月餅：這是前年才出現的功能月餅，有人參月餅、鈣質月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。
13.象形月餅：過去稱豬仔餅，餡料較硬，多為兒童之食；外觀生動，是孩子們的新寵。
14.榨菜月餅：是浙江杭州特色食品，由榨菜、鮮肉等做成。含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素E。吃全麥食品是健康、減肥的新潮流。
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