大暑節氣南方吃什麼？
（1）廣東地區：吃仙草
廣東很多地方在大暑時節有「吃仙草」的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由於其神奇的消暑功效，被譽為「仙草」。將其莖葉曬幹後，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。
（2）溫州地區：煎青草豆腐
溫州大暑習俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是採用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎製成豆腐形狀、冷卻後即可食之，清涼解毒，生津止渴。過去不少家庭都能自制食用。
（3）珠三角一帶：喝老冬瓜鮮荷葉湯
在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。
（4）吃涼拌素菜
南方人在大暑節氣前後還喜歡吃各種涼拌素菜，大都是製作簡單且經濟的菜餚，如芽菜涼拌油豆腐、涼拌豆角，都有著脆生生的涼快口感，能讓人提起食慾。還有將海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、姜末等調味的涼拌三絲，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的涼拌三絲裡還能見到魚、冬筍與燒鴨的身影。
（5）吃荔枝、羊肉和米糟
福建莆田人在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做「過大暑」。有人說大暑吃荔枝，其營養價值和吃人參一樣高。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟；到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據說可以「大補元氣」。在大暑來臨那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈。
（6）喝姜茶
晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁調蛋是台州人大暑當日的食俗，因為姜汁能夠去除體內的濕氣，因此歷代傳承了下來。台灣人民則十分流行在大暑這一天吃仙草與鳳梨，傳說這個時間的鳳梨最為好吃，仙草也是當地著名的小吃，具有清熱解毒的功效。
（7）飲伏茶
暑熱入伏後，人們遣暑的習慣之一還有飲伏茶，尤其是在江西等地，人們在大暑天裡有喝擂茶的習俗，許多人家還會將後院曬乾的烏梅製作烏梅茶飲用。
（8）喝老鴨湯
南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補藥，以老鴨慢燉後加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏苡仁來煲湯，消暑滋補。老鴨是暑天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。
（9）吃雞
南方人在大暑天有吃雞的習慣。民間有一傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。童子雞體內含有一定的生長激素，對處於生長發育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補益作用。做雞時加入適量生薑，調節人體在夏季内外溫差，使得人體適應外界環境，起到去濕強身的作用。
大暑有何注意事項？
（1）飲食宜清淡夏天多暑多濕，人們經常會出現頭沉重、抑鬱、倦怠、胸悶、胃口不好等症狀。夏日飲食不宜過飽，通常只吃七八分飽即可，遵循「早上吃好、中午吃飽、晚上吃少」的原則，少吃辛辣、油炸食物，不宜食入大量冷飲，以免損傷脾胃功能，應注意全面、均衡地營養搭配。
夏季飲食宜清淡，可多吃具有清熱利濕作用的食物，如綠豆粥、荷葉粥等，或將冬瓜與蓮葉、薏米共煮湯喝。此外，要多開窗通風，多飲水，增加微量元素和維生素的攝入有助於保持身體的健康和活力。還應多食新鮮蔬菜及瓜果，需注意洗淨削皮或淡鹽水浸泡後食用。
另外，成人每日最好保持7小時以上的高質量睡眠，避免長期在「空調屋」中休息。
（2）當心中暑 小心防晒
大暑時節，當心中暑，小心防晒。适量進行有氧運動，可補充能量、調暢氣血、養護陽氣，有助於加快身體的新陳代謝，保持年輕態。需要注意的是，長期戶外活動，可選用遮陽傘及遮陽帽進行防晒，因為遮陽傘及遮陽帽可阻擋部分紫外線，避免陽光對皮膚的直射，降低表皮溫度，防止中暑發生。
此外，中暑後應立即採取降溫措施，洗澡是不錯的降溫辦法，若沒有條件，應盡量用清水清洗臉頸部及四肢以降溫，飲用適量冷飲即可。若中暑程度較重，出現劇烈噁心、嘔吐、腹瀉、發熱等情況，應及時去當地醫院就診。
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