谷雨節氣農事安排？
1、谷雨前後中國南方大部分地區東部這時雨水較豐，常年4月下旬雨量約30至50毫米，對水稲栽插和玉米、棉花苗期生長有利。華南其餘地區雨水大多不到30毫米，需要採取灌溉措施，減輕乾旱影響。西北高原山地，仍處於乾季，降水量一般僅5至20毫米。華南谷雨前後的降雨，以4、5月份出現機會最多，這種夜雨晝晴天氣，對大春作物生長和小春作物收獲是頗為適宜的。2、華北平原霜期結束，穀子、水稲開始播種。黃河流域的冬小麥處在拔節或抽穗階段，要抓緊施好孕穗肥，袂苗要於二葉期追施「斷奶肥」。種棉區這時將播種棉花。在華北、西北地區，此時仍是「春雨貴如油」的少雨季節，加強春旱的防禦依然是十分重要的工作。長江流域的水稲、煙葉、紅薯正在播種；氣溫上升較早的閩南、廣西地區的小麥則已成熟收穫。此時春茶的採製已進入旺季，宜抓緊進行。長江以南的地區，人們都在忙着耕田，施肥、插秧育苗，準備種水稲。
3、谷雨前後仍可以繼續播種韭菜、播種定植油菜、小白菜、小蘿蔔等快熟蔬菜。適宜種植的露地蔬菜有黃瓜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、苦瓜、絲瓜、番茄、茄子、辣椒、菜豆等。要掌握細緻整地，播種均勻等環節；對於早期播種或定制的快熟蔬菜要加強澆水和中耕管理，及時採收上市。如果是大棚種植，棚內的黃瓜霜霉病、灰霉病和番茄灰霉病等病害以及白粉虱、斑潛蠅、蚜蟲等害蟲開始發生，露地種植的甘藍、菜花的蚜蟲、菜青蟲也即將發生，要注意防病比治病更重要，要及時採取措施防。
谷雨適合種什麼菜？
對於早春定植的甘藍、菜花、萵筍和生菜等作物，要做好中耕鬆土、追肥、澆水等管理，同時做好大蔥幼苗的追肥、澆水等管理工作。露地種植的黃瓜、番茄、茄子、辣椒、冬瓜、南瓜等喜溫性瓜果類蔬菜開始陸續移栽大田；要選擇「冷尾暖頭」的晴天定植，定植時氣溫穩定在10攝氏度以上，10釐米地溫穩定在13攝氏度以上；每畝施用腐熟細碎優質有機肥4000公斤以上。
精細整地，做到地平、畦平、壟直、沒有坷垃；定植前5—7天苗床進行低溫「煉苗」，增強幼苗對定植後環境的適應性；定植時保證質量，做到深淺一致，其中番茄、茄子要深栽，覆土超過苗坨以上2—3釐米；黃瓜、南瓜、冬瓜等瓜類作物要淺栽，覆土與苗坨相平即可。
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