立夏吃什麼？
立夏這天，有吃「立夏飯」的習俗。舊時，鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成「五色飯」，後演變改為倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黃魚羹，稱吃「立夏飯」。1、嵊州人在立夏日吃蛋拄心，吃筍拄腿，吃豌豆拄眼，秤人拄身，其目的是出於祈求身、心、腿等重要部位健康無恙，防止生病，順利度過炎夏的願望。
2、寧波在立夏，要吃「腳骨筍」，用烏筍燒煮，每根三四寸長，不剖開，吃時要揀兩根相同粗細的筍一口吃下，說吃了能「腳骨健」（身體康健）。再是吃軟菜（君踏菜），說吃後夏天不會生痱子，皮膚會像軟菜一樣光滑。
3、湖南長沙人立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名「立夏羹」，民諺雲「吃了立夏羹，麻石踩成坑」，「立夏吃個團（音為「坨」），一腳跨過河」，意喻力大無比，身輕如燕。
4、上海郊縣農民立夏日用麥粉和糖製成寸許長的條狀食物，稱「麥蠶」，人們吃了，謂可免「疰夏」。
5、湖北省通山縣民間把立夏作為一個重要節日，通山人立夏吃泡（草莓）、蝦、竹筍，謂之「吃泡亮眼、吃蝦大力氣、吃竹筍壯腳骨」。
6、福建閩南地區立夏吃蝦面，即購買海蝦摻入麵條中煮食，海蝦熟後變紅，為吉祥之色，而蝦與夏諧音，以此為對夏季之祝願。
7、福建閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡後製成菜肴，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。
8、周寧縣純池鎮一些鄉村吃「立夏糊」，主要有兩類，一是米糊，一是地瓜粉糊。大鍋熬糊湯，湯中內容極其豐富，有肉、小筍、野菜、雞鴨下水、豆腐，等等，鄰里互邀喝糊湯。這與浙東農村立夏吃「七家粥」風俗有點相似。
9、浙東農村立夏有吃「七家粥」的風俗，就是務農人家左鄰右舍互相贈送豆、米，和以黃糖，煮成一鍋粥，叫「七家粥」，說是吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。
立夏不夏疰是什麼意思？
立夏有一習俗，會用紅茶或胡桃殼煮成的「立夏蛋」，互相贈送，並用彩線編織蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。小孩以拄立夏蛋作戲，以蛋殼堅而不碎為贏，諺稱：「立夏胸掛蛋，孩子不疰夏。」疰夏又被叫做苦夏，為夏季的常見病，患者腹漲厭食、乏力消瘦，小孩尤易疰夏。
疰夏主要源於天氣的暑熱和體質的虛弱，即因素體虛弱、復感受暑熱之氣而引起。夏季，天暑下迫，地濕上蒸，體內濕熱過重，脾胃、心肺一時無法適應、調整；且夏季氣候炎熱，人們大量出汗，汗液帶走了很多水及鹽分，使身體的電解質失去平衡；胃液、胃酸的分泌也隨之減少，會影響食欲和消化。
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