清明節青團的由來？
（1）清明節青團的由來：太平天國之說；傳說有一年清明節，忠王李秀成的得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙，將其化裝成農民模樣，與自己一起耕地，才得以暫時逃避。沒有抓到陳太平的清兵並未善罷甘休，於是在村裡添兵設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。
回家後，那位農民在思索帶什麼東西給陳太平吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時隻見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭，連忙採了些艾草回家洗淨煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一只只米團子。然後把青溜溜的團子放在青草裡，混過村口的哨兵。陳太平吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙。天黑後，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。後來，李秀下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保。青團就這樣流傳開來。
（2）清明節青團的由來：大禹之說；
大禹治水三過家門而不入，他利用疏導之法，使三江通流入海，太湖水位下降，水患得以平息，為種植冬小麥創造了條件，深得蘇州人的愛戴。
相傳蘇州有位年青的後生，見清明節人們祭大禹都做精美的供品，認為這樣不配大禹生前節約的品格，認為大禹在九泉之下一定不安心。清明節時正是冬小麥返青的時候，他與大家商量用麥葉汁水和糯米粉做成了青團，將青團供在大禹治水墓碑前，以士不忘大禹治水之恩。久而久之，相沿成習俗。蘇州人至今清明上墳仍以青團作供品。
清明節為何吃青團？
古代，吃青團是為了祭祖，而現在吃青團祭祀的習俗日益消失。因為清明節後雨水的增多，正是春節好時光，對於此時來說春遊是一項很好的遊玩項目，所以大部分情況下青團被當作春遊或者聚會小食。吃青團，不僅是為了緬懷過去，緬懷先人，還是為了迎接新生活。所以，吃青團對於過去和現在都有著一定的意義。總之，青團的營養是很豐富的，但是老年人和小孩飲用的時候一定要注意，以免對身體健康造成不良影響。當然，因為地區差異，青團的口味有咸也有甜，但因為青團是以糯米粉為主要原料做成的，所以它和熱水一起時就會膨脹成糊狀，粘性會比較高，因此一定要趁熱吃才容易消化，一旦糯米變冷質地就會變硬，這時就會難以消化了。所以飲食青團時不僅要看自己適不適合吃還要按時吃，很多食物都是在一定的時間飲食完才能夠充分吸收它的營養。
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