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浙江清明節怎麼過 浙江清明節吃的糕點有哪些
Published: 2026/01/17   Author: 露西   Source: network
“二十四節氣”是依據太陽在回歸黃道上的位置制定。浙江人會怎麼過清明節?浙江人在清明節吃什麼糕點?想要了解更多清明節的內容,就來華易網看看吧。

浙江清明節怎麼過

1、踏青。在浙江清明節期間,男女老少紛紛早起到野外走一走,也就是“踏青”,也叫作“采青氣”。因為在過去,墳墓大多在城鎮之外,人們借掃墓的機會,一家人都可以來到郊外放鬆心情。明代田汝成的《西湖遊覽志餘》中有記載:“是日,傾城上冢,南北兩山之間,車馬闐集……蘇堤一帶,桃柳陰濃,紅翠間錯,走索、駿騎、飛錢、拋鉢、踢木、撒沙、吞刀、吐火、躍圈、筋斗、舞盤,及諸色禽蟲之戲,紛然叢集”。
2、做清明粿。清明粿是浙江人在清明節一定會吃的食品,外表翠綠,有甜的、鹹的兩種口味。在清明前後,到野外採青,把艾草嫩葉洗淨搗爛,配之以糯米粉以及籼米粉,揉團製成三角形或圓形的清明粿。還有手巧村民將糯米青團捏成動物形晾乾,稱清明羊、清明牛等,待到立夏日敲碎炒豆食用。
3、迎清明燈。在浙江義烏,迎龍燈主要在春節進行,參與迎龍燈的都是成人。但還有一種龍燈是在清明時節迎的,叫“清明燈”,主要是由兒童在清明時節進行,龍燈和燈板都比普通的少了一號。

浙江清明節吃的糕點有哪些

浙江在清明節吃的糕點有清明粿、青團、麥芽塌餅、艾草麻糍、綿菜餅等。
清明粿是用清明草或是艾葉榨成汁後,和以糯米粉,製成團子。鹹口和甜口的餡都可以包,有圓形的也有三角形的。青團和綿菜餅與清明粿相似,隻不過青團是用艾草汁和面,而綿菜餅是用清明草,也就是曲鼠草和面。浙江人喜歡將青團做成甜口的,而綿菜餅則是鹹口的。麥芽塌餅則是在原材料中再加上麥芽粉,吃起來會有麥芽的清香。
艾草麻糍比較獨特,清明粿、青團、綿菜餅是包好後上鍋蒸熟即可食用,但艾草麻糍在揉成團蒸熟後,還需要放入石臼裡,用木質搗槌不斷地拍打麻糍,直到麻糍的彈性更好、口感也更加軟糯才會停下。
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