古代的春秋時期，陳國有個葉公，他十分喜歡龍，他家裡的梁、柱、門、窗和日用擺設上都雕刻著龍，連衣服被子上也繡著龍，屋裡的牆壁上也畫著龍，葉公的家簡直成了龍的世界。天上的真龍知道了，很感動，就來到葉公家訪問他。這條真龍的龍頭從窗口伸進來，尾巴拖到客堂裡。誰知葉公一見到真龍，嚇壞了，呼叫著逃走了。

　　原來，葉公愛的不是真龍，而是似龍非龍的假龍。“葉公好龍”現在也是一句成語，比喻表面嗜好某種事物，而實際上並不是真正嗜好。

神農氏系傳說中的農業和醫藥的發明者。遠古人民過著採集、漁獵生活，神農氏發明製作木耒、木耜，教民農業生產。反映中國原始時代由採集漁獵向農耕生產過渡的情況。又傳說他遍嘗百草，發現藥材，教人治病。
繼伏羲氏之後，神農氏是又一個對中華民族頗多貢獻的傳說人物。除了發明農耕技術外，還發明了醫術，制定了歷法，開創九井相連的水利灌溉技術等。因為他發明農耕技術而號神農氏，因以火德王，故稱炎帝、赤帝、烈(厲)山氏，則又成了與黃帝相爭天下的首領。
傳說神農一生下來就是個“水晶肚”，幾乎是全透明的，五臟六腑全都能看得見，還能看得見吃進去的東西。那時候，人們經常因亂吃東西而生病，甚至喪命。神農為此決心嘗遍百草，能吃的放在身體左邊的袋子裡，介紹給別人吃；不好吃的就放在身體右邊袋子里，作藥用。不能吃的就提醒人們注意。
三湘四水，曾是遠古中華民族創始人—－炎帝神農氏的領地。炎帝神農氏在此始種五穀，以為民食；製作耒耜，以利耕耘；遍嘗百草，以醫民恙；治麻為布，以御民寒；陶冶器物，以儲民用；削桐為琴，以怡民情；首辟市場，以利民生；剡木為矢，以安民居。完成瞭從遊牧到定居，從漁獵到田耕的歷史轉變，實踐瞭從蒙昧到文明的過渡，從舊石器時代向新石器時代的跨越。
炎帝率領眾先民戰勝饑荒、疾病，使中華民族脫離瞭饑寒交迫、患病無醫無藥、顛沛流離的日子。過上了有飯吃、有衣穿、有房住、有醫藥，並且能上市場、聽音樂、唱豐年的日子。今天，海內外萬億人民皆以炎黃子孫自謂。